全部文章 - 餐界

冒烤鸭品类经历爆火到快速降温，一地鸡毛之后的理性回归。本文复盘了品类泡沫的形成与破裂。

数字化已经成为餐饮行业的"水电煤"。报告显示，扫码点餐覆盖率已达92%，智能收银系统渗透率达78%，数字会员体系覆盖率超过60%。

企业微信是小餐饮店做私域的低成本工具。本文分享了把回头客做到60%的实战方法。

多家餐饮企业获评国家级绿色餐厅，环保标准升级。绿色餐厅认证将如何影响行业？

中央厨房正在从降本工具进化为品牌核心竞争力。中央厨房2.0时代，技术赋能将重新定义标准化。

和府捞面推出"搅拌书房"概念店，一碗面+免费阅读的场景创新，试图重塑快餐的空间价值。

预制菜国家标准正式落地，行业从野蛮生长进入规范时代。新国标将如何重塑竞争格局？

喜茶与便利店打通即时零售渠道，全国500家门店接入即时配送。新零售模式能否为茶饮品牌打开增量空间？

从海底捞到蜜雪冰城，从太二酸菜鱼到杨国福麻辣烫，中国餐饮品牌的国际化步伐正在加快。本文全景扫描了2026年中餐品牌在海外的布局情况。

Tims中国与中石化易捷达成合作，加油站咖啡网点突破1000家。场景化渠道布局正在改写咖啡市场的竞争格局。

深圳一家开在写字楼的"无人面馆"，通过智能设备实现24小时运营，月流水超过20万元。这种新型餐饮模式能否被复制？

三四线城市和县域市场正在成为餐饮品牌争夺的新战场。本文深入分析了下沉市场的消费特征、竞争格局和品牌策略，为餐饮企业的下沉决策提供参考。