全部文章 - 餐界

海底捞公布2026年第三季度海外扩张计划，将在东南亚、中东和欧洲新增30家门店。其海外业务营收已占集团总营收的18%，成为新的增长引擎。

公域流量越来越贵，私域运营成为餐饮门店降本增效的必修课。本文从会员体系搭建、社群运营、内容营销三个维度，提供可落地的私域运营方法论。

AI大模型正在渗透餐饮行业的各个环节——从智能点餐、厨房排菜、库存预测到个性化推荐。本文探讨AI技术在餐饮行业的真实应用落地情况和发展前景。

继螺蛳粉之后，贵州酸汤火锅正在成为餐饮界新晋"网红"。2026年上半年，全国酸汤火锅门店数量增长超过180%，成为增速最快的火锅细分品类。

成都一家160平米的社区火锅店，开业3个月日均流水稳定在3万元以上，复购率高达45%。本文深度拆解了这家店从选址到运营的全链路打法。

在短视频时代，餐饮行业的品牌建设逻辑正在发生根本性变化。越来越多的成功案例表明，一个有温度的个人IP可能比一个冷冰冰的品牌Logo更有价值。

新加坡凭借其独特的区位优势和文化亲近度，正在成为中餐品牌出海的首选目的地。2026年上半年新加坡新增中式餐饮品牌数量同比增长65%。

AI时代，厨师不再只是掌勺人。新一代厨师需要掌握的不只是刀工和火候。

15元猪脚饭自助引发CBD白领排队潮。极致性价比正在重新定义快餐市场。

率先实现虾滑自由。虾滑自助火锅横空出世，59元吃到饱的模式引发行业关注。

逐渐实现"美食自由"。高铁餐饮改革迈出实质性步伐。

告别野蛮生长。小火锅品类在经历了高速增长后，开始进入调整期。