人均40+的杭州拌川，模仿者遍地开花？
最近，北京朝阳合生汇，出现了两家“杭州拌川”新店。
肯德基卖西瓜、德克士卖菠萝，头部快餐集体“摆水果摊”？
这个夏天，最会卖水果的，可能不是水果店，而是两家洋快餐。
跟正餐“抢生意”，麻辣香锅集体盯上商场
如果说过去几年，商场B1层是茶饮、烘焙、小吃的天下，那么今年以来，一个熟悉的品类正在重新占据这里的黄金位置——麻辣香锅。
排队100桌！港人北上疯狂打卡的海鲜火锅，正逆势增长
上午十点不到，门店才刚准备开业，就有不少年轻男女在等位区候着。高峰期，等候区那60个凳子都不够用，顾客甚至一路坐到隔壁别家店的等候座位。这是七欣天深圳罗湖益田假日新店开张时候的光景。
为什么多家餐饮老板争相入局？揭秘孙北北面包3年300店的增长密码
餐饮内卷加剧、正餐回本周期拉长、网红小吃生命周期缩短，大批手握门店资源、有实体经营经验的餐饮老板，正在集体转向一条正向稳增长赛道 —— 社区烘焙。
超2000家门店已入局，餐饮迎来“餐+酒”时代？
2026年的中国餐饮，正陷入一场“冰火两重天”。
人均50元，贵州又跑出一个火锅爆品
最近，内参君发现在北京、广州、成都等一二线城市，都出现了不少豆米火锅的新店。又是一个贵州品类，进军全国。
美式炸鸡顶流“轻装”上阵，以“中国速度”快跑
可能有些让人意外。早在上半年，美国炸鸡“顶流”Popeyes第一家品牌卫星店就在淘宝闪购首发上线了，这一门店的产品标准、食材和出品规范均与大店一致。但店型采用更加轻量化的方式建立，面积较标准店型减少20%-30%。
进击的餐创二代
头部品牌及这些品牌创始人的动态影响整个行业。
没开店就火！这届餐饮围挡，太会“整活”了
现在餐饮围挡悄悄卷出新高度。以前围挡一般都是用来遮挡施工的一块布，现在变成了和消费者互动的第一道窗口。
头部餐饮，集体卖汉堡
许是看到了魏家凉皮因扎实的汉堡大排长队，带飞了品牌，或是看见了塔斯汀的规模巨变，6年时间跻身“万店俱乐部”，汉堡赛道骤然翻红，大批新玩家争相入局。
人均70元疯狂排队2小时！平价天妇罗专门店席卷全国
上午11点半，内参君从地铁拐到青岛万象城的B2层，去吃一家叫「博多天一 天妇罗牛排饭」的店。原以为工作日无需排队，但还未走进就看到门口热闹的排队场景，两三个人一组，排了二三十人。