食材企业渠道大迁移

2026半年报季落幕，食材企业的增长引擎正在换挡：从"传统渠道守份额"切向"向新渠道要增量"。安井新零售及电商收入9.26亿元、同比增长59%；千味央厨线上销售增长131.7%；圣农C端零售突破20亿元、出口增长超30%。

新食材梳理出六条增长曲线：即时零售与新零售、会员店与量贩、餐饮大客户与团餐、茶咖配料升级、内容电商与直播私域、出海。安井靠400克锁鲜装切入即时零售，千味依托抖音等平台把烘焙甜品线上收入做增超10倍。

餐饮界判断，渠道竞争正从铺货广度转向产品适配度，专供规格将取代"一货通吃"。能跑出来的企业，手里都握着"大单品+新渠道+强供应链"的闭环。