海底捞莲藕汤锅底售出超60万份

海底捞今年秋季推出的洪湖莲藕汤锅底，经前期部分门店试售后逐步扩大供应，截至9月22日已售出超过60万份。品牌方表示，消费者对火锅产品的需求正在变得更加多元，不仅关注口味，也关注食材品质、季节特点与聚餐场景。

点评：一款锅底卖出六十万份，说明季节性单品正在成为火锅品牌低成本获客的抓手。比起全年常驻菜品，时令锅底更容易制造错过就要等一年的消费理由。