第41周菜价同比降15.9%

据农业农村部监测,第41周(10月2日—8日)农产品批发价格200指数为114.83点,同比下降5.80个点。19种蔬菜平均价格3.66元/公斤,环比下降1.3%、同比下降15.9%;猪肉16.00元/公斤,同比下降16.9%;牛肉72.81元/公斤,同比上涨10.2%。

成本走向出现分化:大众餐饮毛利改善,牛羊肉占比高的品质型餐饮仍承压。