郑伟乾中国烹饪大师

 

“郑伟乾”这个名字百度一下真的是一个小有名气的中国烹饪大师

   天道酬勤   砥砺前行

  “脚踏实地，精益求精”是他的人生信条，回顾成功与挫折交错的唏嘘历程，正是这份执着指引着让他不懈追求超凡的理想，并为之倾力奋斗，朝着奋斗目标而义无反顾。

 

踏雪留痕   风雨兼程   

       这个从1990年至今在深圳从事厨师工作和从事餐饮行业相关的各种工种的 烹饪教学、技能鉴定、技能大赛、行业交流等等工作；

  欲穷千里目  更上一层楼  郑伟乾从少年时，就对烹饪有着浓厚的兴趣，经过多年各工种工作历练，经验快速积累，他很快渐露头角；  

教学相长  传道解惑  

     郑伟乾自1993年至今，27年的教学素养，有着坚实雄厚的教学基础，因此，多年来，他不遗余力地在培训人才方面下功夫，收获甚丰，二十多年来为深圳培训了近10万人次的餐饮从业人员，培训出的学生不仅向社会输送高质量品学兼优的人才，目前，这些人员绝大多数工作于深圳市各大酒店、酒楼、机关餐厅、食堂等等，这些学生在各企业中担任技术骨干。     



实践出真知   梅花香自苦寒来

        多年来培养出优秀厨师参加市、省、国家级烹饪大赛取得丰硕成果以及培训的选手取得市、省、国家级的“技术能手称号”“领军人物”就有近百名之多；推荐学生到各大酒店服务社会;每年培训驻港部队、武警部队、边防支队的士兵烹饪知识，改善了驻港部队干部、战士的盘中餐;培训市政府长春老龄大学退休人员家庭烹饪，使老人们提高生活水平;受聘多间公司的厨点师出品的技术顾问、技术研发，培训教学，改善干部、职工伙食、营养配餐；     

  

历史文献   专家漫谈  

多年来在媒体发表文章《民以食为天，食以味为鲜》《盐在烹调中的作用》《浅谈粤菜的精于应变，适口为珍》等论文在各报刊、杂志和网站发布。  

   

系列著作   中国制造 

     多年来出版过十多本书烹饪书刊分别有：《百变花样米饭》、《绝色百味家常菜》、《正宗绝色粤菜》《轻松学做面食》《一碗好粥养全家》《养生菜》等等，用于教学用途及烹饪爱好者学习丛书，全国各书店和网络有售，其中获得全国一等奖、二等奖和优秀教研成果“教材、著作、编著、校本讲义”评选中荣获三等奖等等。 



 风过留声  雁过留影  



        凭借自己的刻苦努力，立足于深圳所在单位的平台，在相关部门领导鍏冲績和在同行业前辈的栽培下，我在回报社会的同时，社会也给予了我崇高的荣誉：从1993至今多次拿到深圳市职业技能培训优秀教师、全国先进工作者、中国十大名厨、国际烹饪艺术大师、环球厨神金奖，世界粤菜大赛至尊金奖等等非常之多的荣誉；     

 

     总之，荣耀已成历史，将立足现在、放眼未来，继续探索和追求，力求使个人成就向更高的台阶迈进，为发扬光大中国烹调技术，为中国制造，而奋斗终生！