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茶饮下半场:开得快输给单店赚钱

2026-10-30 12:07 来源:餐饮界编辑部 16 阅读 #茶饮下半场#单店模型#六小龙
导读六小龙单店分化,霸王单店月GMV33.8万居首,蜜雪店均双位数下滑。
茶饮下半场:开得快输给单店赚钱

茶饮的下半场,哨声已经吹响。行业观察指出,全国茶饮门店存量缩至38.3万家,近一年净减少4.32万家,闭店率高达16.2%,跑马圈地结束、存量厮杀开始。决定生死的,不再是开店速度,而是单店战斗力。

把六家上市新茶饮按单店排开,分化一目了然:霸王茶姬门店虽不足蜜雪八分之一,但大中华区单店月均GMV高达33.8万元,居六小龙之首;蜜雪营收152亿却是上市后首次半年度利润下滑,店均营业额双位数下滑。增量见顶后,钱不再好赚,选对品牌、选对点、不加杠杆,才是普通加盟者的生存法则。

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