秋冬热饮变厚变浓 四大风向

气温走低，茶饮市场的第一杯热饮大战已经打响。相关数据显示，秋冬季部分门店热饮销量可占总量40%至70%，北方门店占比更高；小红书上天冷喝热饮话题浏览量达1.1亿，抖音热饮话题播放量突破9亿次。市场预计11月将迎来集中爆发。

今年热饮的集体转向是变厚、变浓，并沿四个方向迭代：经典热奶饮微创新主打回忆杀；梨、橙、柠檬等润燥热果茶流行；金桂、红枣、枸杞等轻养生食材登场；木薯、板栗、芋头等家常食材打破甜饮边界。对门店而言，研发节奏、SOP统一与原料稳定，才是接住这波暖经济的关键。