华莱士1.8万家登顶、杨国福张亮闯海外

小吃快餐正在成为规模化扩张的新主力军。CCFA 2026 TOP300显示，快餐类华莱士以1.8万余家门店登顶，肯德基中国、塔斯汀中国汉堡破万；麻辣烫双雄杨国福、张亮分别约5945家与6000家，与绝味、正新等共同撑起万店版图。

更值得注意的是出海。据外媒报道，蜜雪冰城已宣布在美国四个州开设至少24家门店，华莱士也在美国落地2家并调整口味，瑞幸、喜茶计划持续扩张。而在东南亚与欧洲，杨国福、张亮等麻辣烫品牌已规模化布局，"中式麻辣"正成为全球年轻人的味觉公约数。

餐饮界观察，小吃快餐凭借高标准化、低决策门槛，既能在国内下沉市场高密度铺开，也最易跨文化复制。当肯德基入华39年开1.3万家店，中国小吃也在反向输出——快餐，正成为中美乃至全球餐饮交流的"双向桥梁"。