山西食安条例草案公开征求意见

《山西省食品安全条例（草案）》向社会公开征求意见。草案提出，利用自动设备现场制作食品并销售的，应当定期对自动设备清洗、消毒并记录；使用预制菜作为原料制作食品的，应当在菜单、点餐页面公示预制菜的品名、主要原料、生产者等信息；同时鼓励餐饮企业通过透明厨房、视频监控式厨房等形式接受消费者监督。

地方立法把预制菜明示写进条文，知情权进一步制度化。