冷藏调制食品新国标11月1日实施

QB/T 8120-2025《冷藏调制食品》将于2026年11月1日正式实施，替代旧版SB/T 10648-2012。新标准明确产品须在0℃至10℃条件下贮存运输销售，热加工后需在2小时内将中心温度降至10℃以下再包装；新增感官、过氧化值、挥发性盐基氮、固形物等理化指标，生产日期与保质期需标注至小时。

倒计时不足一个月，采购端应同步梳理供应商的检测与温控记录。