安井鱼糜提价：全球鱼糜六季度连涨的代价

10月1日起，安井食品针对部分鱼糜类产品调整经销价或缩减促销力度，部分单品调价幅度最高可达10元。作为以鱼丸、仿蟹棒、鱼豆腐畅销的速冻龙头，这一动作在行业里引发不小震动。

涨价的直接原因是鱼糜等主要原材料价格持续上行、货源紧张。到2026年，鱼糜价格已连续第六个季度上涨，2026年B季较A季再涨25%至35%，创下有记录以来最大涨幅。俄罗斯、美国阿拉斯加、日本北海道三大狭鳕鱼糜产区产量全面下滑，有的降幅超过20%。

安井通过收购新宏业、新柳伍，拿下了国内淡水鱼糜采购约60%的份额，在本轮涨价中比中小厂商有更强成本缓冲，但仍难完全抵消冲击。二季度归母净利润2.59亿元、同比下降7.99%，原材料正是利润下滑的核心原因之一。龙头提价，往往意味着全行业调价窗口逐步打开。