锅圈去火锅化：万店下调拓店提效

万店规模的锅圈，主动踩下了扩张刹车。2026年中期业绩显示，锅圈营收39.47亿元、同比增21.8%，毛利8.49亿元、增18.3%，净利润2.13亿元、增12.1%；门店达12198家、较去年同期增1798家。但公司已把年底门店目标从年初的1.45万家下调至超1.31万家，全年净新增从2934家缩至1534家，战略重心由向外铺新转向存量改造提效。

“去火锅化”是这场调整的底色。家庭吃火锅并非高频刚需，复购有天花板，单靠火锅食材难持续拉高坪效。锅圈的解法是：用水果、生鲜这类高频刚需把居民引进店，再带动高毛利火锅食材连带消费；上半年完成684家大店升级、推139个火锅烧烤新SKU，并把供应链从社区延伸至户外——锅圈露营已开96个网点。

最亮眼的是锅圈农场：上半年通过抖音直播等实现全渠道已付GMV 2.4亿元、同比增超600%，把触角伸向农特产品与家庭日常消费。锅圈的转向说明，万店之后比的不是门店数，而是单店质量与品类边界的想象力。规模红利见顶时，向内提质才是新增长曲线。