贾国龙谈信任重建：从起诉到开放后厨

西贝创始人贾国龙，这一年经历了创业30多年来最尖锐的舆论拷问。从2025年9月罗永浩公开质疑「几乎全是预制菜」，到西贝强硬回应、起诉，再到开放后厨自证，这场拉锯把「高价半成品」的信任裂缝彻底撕开。

贾国龙的应对，从强势转向务实。年初一次性关闭102家门店、推行管理层降薪以保障基层；品牌由「西贝莜面村」更名「西贝XIBEI」，弱化单一品类；推出人均40至50元的平价副牌「天边砂锅焖面」；开放后厨可视化直播、发放超3亿元消费券、缩短半成品保质期。

他在多个场合强调「坦诚是最好的公关」，也提出一个问题：在流量高度不对称的互联网环境里，企业的合法经营权与商誉权如何被同等保护。西贝的危机，既是单一品牌的信任重建，也是整个行业在透明化时代必须面对的共性课题。