杨国福全球200店：客单是国内5倍

麻辣烫这个看似「平民」的品类，正在海外跑出规模化样本。据公开数据，杨国福麻辣烫已进入全球26个国家，海外门店达到200家，客单价约为国内的5倍；截至2025年11月，海外门店同比增速达70%，近三年复合增长率接近100%。

更值得注意的是「破圈」。在德国市场，外籍食客占比已超过半数，说明其产品在一定程度上突破了华人消费圈层，从「华人乡愁」走向了「本地日常」。这与多数中餐出海仍依赖唐人街客流形成对比。

杨国福的路径，代表了麻辣烫、火锅这类标准化程度高、味觉记忆强的中式品类出海的优势：底料统一、操作简化、易复制。但当门店铺开，本地供应链、合规与口味微调才是持久战。200家只是起点，能否在异国把「麻辣」做成可持续的生意，才是真正的考题。