标签「单店模型」下的全部内容
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Miiix coffee门店破百 月实收27万
Miiix coffee门店破百，静安寺首店月实收突破27万元。
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茶饮下半场：开得快输给单店赚钱
六小龙单店分化，霸王单店月GMV33.8万居首，蜜雪店均双位数下滑。
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巴奴200家店下的下沉账本
巴奴57城200家直营，二线下沉占八成，百元单人餐试探价值底线。
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西贝继续收缩，绿茶二股东清仓：谁在为扩张买单
西贝杭州门店9月20日闭店、全国收缩仍在推进，绿茶二股东清仓离场，扩张后遗症集中显形。
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规模不再万能：2026年餐饮开店逻辑的转向
2025年国内餐饮停业商户达339万家，头部品牌主动降速，竞争指标从门店数切换到单店健康度。
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老乡鸡破2000家店，中式快餐的慢功夫
不追热点、不狂飙加盟，先把产品标准与供应链跑通再放大门店密度。
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县城加盟巷战：优质加盟商稀缺
县域消费18条激活下沉加盟，但优质加盟商成稀缺资源，小镇青年创业需算清单店模型。
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茶饮万店见顶：营收涨9%，净利反降2.7%
六家上市茶饮营收增9%、净利反降2.7%，全行业一年闭店11万家，规模不再等于业绩。