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CCFA发布TOP300：饮品连锁化率54%领跑
TOP300总门店超52万，饮品连锁化率54%居首，小吃快餐火锅短期回落。
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餐饮连锁化率破25%、门店净减41万
连锁化率15%升至25%，同期门店总量收缩，行业用关店完成集中度提升。
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茶颜悦色咖啡快闪上海
首次以咖啡快闪店亮相，区域茶饮试探咖啡赛道。
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古茗咖啡机覆盖约94%门店
约1.35万家门店配咖啡机，宣布再投4亿元加码咖啡。
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厦门率先发布外卖公约
《外卖配送行业公约》全省首发，骑手纳入食安共治"合伙人"。
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安井上半年营收增21.85%
特通直营含团餐收入6.44亿增17.42%，B端成核心引擎。
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抖音火锅话题播放破900亿
豆米火锅GMV同比涨363%，地方特色锅加速出圈。
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太二酸菜鱼海外开35家店
主要覆盖东南亚与北美，中式连锁简餐成出海新主角。
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中餐出海"不扎堆唐人街"
费大厨进Westfield、新加坡中国餐饮两年翻倍，中餐闯入海外核心商圈。
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费大厨卢文伟：一盘辣椒炒肉闯世界
"希望用最地道的中国小炒，给全球消费者带去不一样的中餐体验。"——卢文伟。
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预制菜出海"拼柜"破局
广东出口平台销20余国，安井出口单品扩至130款，出海从草莽到淘汰赛。
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食品国标9月集中换版
GB 14881等20余项新标9月实施，生产卫生与污染物限量门槛同步抬升。
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火锅种草到交易一体化
抖音火锅话题播放破900亿，70%用户接受一平台完成"种草-下单"。
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"明厨亮灶"从展示到管控
后厨直播接入外卖平台，莫力达瓦为数百商户装监控，透明成管理工具。
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沪上阿姨加盟商流失警示
每新增3家加盟店就有1家同期停运，高增长背后的"虚胖"信号。
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古茗"主动降速"保利润
新开门店减16%、关店增70%，古茗却换来营收增32%、净利增44%。
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食材企业渠道大迁移
即时零售、出海等六条曲线重写增长坐标，安井新零售增59%、千味线上增131%。
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团餐2.58万亿成新引擎
安井/三全/千味集体转身B端，冻品巨头把团餐做成核心增长曲线。
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全家第六代店亮相上海
四店同开"饭吧+面馆"新业态，便利店闯入餐饮下半场。
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香飘飘开9家线下门店
冲泡巨头试水"原叶现泡奶茶"门店，线下成品牌宣传与体验窗口。