古茗"卖啤酒"上热搜

9月初，古茗因"卖啤酒"登上热搜。其杭州湖滨店低调上线"经典生啤"和"三重柚拉格"两款产品，均为500毫升，售价15至18元，目前仅这一家店测试。

从奶茶、咖啡、早餐到啤酒，古茗的菜单越来越长，做这件事的也不只它一家。霸王茶姬半年上新数已超去年全年，把茶特调、柠檬奶、意式冰淇淋搬进门店；沪上阿姨9000多家店完成咖啡设备升级；奈雪继续往轻食、咖啡延伸。

餐饮界认为，2026年新茶饮的标签仍在，但头部都在补自己过去不擅长的东西——蜜雪讲品质、霸王拼SKU、古茗卖啤酒。边界模糊化背后，是增长从"拼开店"转向"拼单店质量与新品类"的集体换挡。