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监管亮剑劣质低价典型案例公布
总局公布打击劣质低价及网络食品虚假宣传典型案例第二批。
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85个品牌新加坡开店405家 社区扎根
85个中国餐饮品牌在新加坡开405家店，超四成下沉社区邻里。
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张俊杰与霸王茶姬：单店主义出海
张俊杰从无到有，霸王单店月GMV居首、直营扩至883家、海外高增。
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预制菜门店明示成信任新基建
国标落地后，门店自主明示物料标签留痕，信任靠披露而非表态。
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预制菜国标过审 中央厨房被划出
预制菜国标过审：禁防腐剂、保质期不超12月，中央厨房菜肴划出。
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霸王茶姬夺冠营销爆单 小程序崩
郑钦文夺冠霸王推买一送一，小程序崩订单积压，发1350万奖励。
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火锅运营手册50万字 行业转向精细化
2026版火锅门店运营手册达50万字，标志行业从凭经验到体系化。
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县城火锅复购率60% 原切肉逆袭
员和记55家直营人均50元翻台超300%，原切肉复购涨40%。
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茶饮加盟警示：奶茶店成破产二件套
茶饮加盟回本拉长至1-2年，退出仅值3-4折，谨慎不加杠杆。
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低GI成创新风向 健康化可量化
低GI渗透现制饮品、正餐与小吃，可量化认证成健康新方向。
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速冻龙头集体出海建厂 供应链本地化
安井印尼合资、三全澳洲、千味马来建厂，速冻供应链出海加速。
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银发餐饮新赛道 老年软餐年增30%
老年软餐市场年增速30%、年销近千万，适老餐成增量空间。
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必胜客小镇店日单700 下沉刚需仍在
必胜客下沉小镇店单店日单量可达700单，县域平价刚需有空间。
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星巴克进新疆取名星巴扎 本土化考题
星巴克首入新疆以星巴扎本土化命名，同时遭遇海外舆论施压。
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茶饮下半场：开得快输给单店赚钱
六小龙单店分化，霸王单店月GMV33.8万居首，蜜雪店均双位数下滑。
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自助小火锅进县城 海底捞举高高探路
海底捞系举高高自助小火锅人均60元，落子慈溪海盐等经济强县。
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火锅进过日子时代 三大变化显现
火锅关店率22.4%高于开店13.2%，贵不等于好、要求更苛刻。
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海底捞上半年营收223亿 外卖翻番
海底捞上半年营收223亿增7.9%，外卖增121%、多品牌增113%。
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巴奴200家店下的下沉账本
巴奴57城200家直营，二线下沉占八成，百元单人餐试探价值底线。
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反餐饮浪费入日常检查 小份菜成标配
多地反浪费列入食安必查项，点餐三提醒、外卖标份量成基本功。